食品安全檢測,Elisa試劑盒怎么選?

 

前情回顧:食品真菌毒素檢測的那些事

 

Elisa生物檢測是一種敏感度高,同時特異性強,重復性好的實驗檢測方法,由于其試劑穩定、易保存,操作簡便,結果判斷較客觀等因素,已廣泛應用在免疫學檢驗的各領域中。

 

目前市面上的Elisa試劑盒檢測原理主要有以下四種:直接法,間接法,夾心法,競爭法。

 

Elisa試劑盒

 

四種Elisa檢測方法由于其檢測原理各有優劣:

 

優點 缺點
直接法 1.操作簡便
2.消除了二抗交叉反應
1.一抗由于添加標簽免疫活性降低
2.標記一抗耗時且昂貴
3.沒有產生信號放大
間接法 1.?一抗的最大免疫反應性得以保留
2.?高靈敏度,信號放大
1.?二級抗體可能發生交叉反應,產生非特異性信號
2.?需要額外的孵育步驟
夾心法 1.特異性,靈敏度高
2.適合復雜的樣本
1.檢測時間,反應時間增加
2.步驟繁瑣
競爭法 1.?通過觀察預期信號輸出中的干擾來測量樣本中抗原(或抗體)的濃度。
2.?最常用于分析物較小,不能同時跟兩種不同的抗體結合。
1.計算不太直觀
2.總體敏感性和特異性較低。

 

通常我們在購買我們所需要的食品安全檢測相關Elisa試劑盒時主要會從以下幾個方面進行選擇:

食品安全檢測相關Elisa試劑盒選擇原則:

?

指標 選項
樣本類型 人,小鼠,大鼠
檢測指標的類別 ?多表位的大蛋白:夾心ELISA
?小分子:競爭ELISA
檢測需求 定性或定量
靈敏度 低濃度的物質需選擇高靈敏度檢測方式
樣本體積 珍貴的樣本用少量的體積
回收率和線性 ?靈敏度
?動態范圍
?標準曲線
檢測系統 比色法,熒光法,發光法
其他優勢 協議簡單,操作方便,實驗時間短

 

我們購買的食品安全檢測相關Elisa試劑盒質量到底怎樣?檢測結果的可信度高不高?

 

食品安全檢測相關Elisa試劑盒評價標準:

①?準確性:標準品線性回歸與預期濃度相關系數R值,應大于等于0.9900。

②?靈敏度:反應試劑盒的最低檢測濃度

③?特異性:不與其它可溶性結構類似物交叉反應。

④?重復性:板內、板間變異系數

⑤ 回收率:判斷實驗的準確性和特異性

 

Elisa試劑盒的標準曲線:

 

標曲R值是幾個9才合格?

 

實驗室應按檢測標準(方法)的要求使用標準溶液或標準物質建立標準曲線。所用標準溶液或標準物質應覆蓋被測樣品的濃度范圍。檢測標準(方法)如無具體的要求,至少使用5個標樣(除空白外)建立線性標準曲線,每個點重復測定1-3次,對于篩選方法,線性回歸方程的相關系數不應低于0.98,對于確證方法,相關系數不應低于0.99。

 

其實,大于0.99是判斷是否為線性相關的一個標準,實際應用中線性大于0.999才是比較理想的。線性在0.99到0.999之間的監測結果只用接近最高濃度一半(中間濃度)的位置才比較準確,如果線性大于0.999的話,在整個線性范圍內都會有一個比較滿意的結果。

 

如果檢測的線性不好,可以減少標準的覆蓋范圍,將標準的濃度調整到待測樣品濃度附近,這樣結果也是非常準確的。例如,樣品的濃度約20ppb,但在0~50ppb范圍建立標準曲線,但線性非常不理想,這時可以將標準范圍調整到15~25ppb之間,作五個標準。

 

在這里,我們給大家帶來美國著名的生物檢測工具供應商Biovision開發了一系列的我們準確性高,靈敏度高,特異性好,重復性好,可以檢測檢測各類食品,飼料,組織及生物液體中真菌毒素、抗生素、食品添加劑以及其他細菌蛋白的ELISA試劑盒

 

  1. 抗生素類:

檢測食品中抗生素的殘留

樣本類型:組織、血清、牛奶、雞蛋和其他生物樣本

 

指標 貨號 靈敏度 樣本
氨芐青霉素 E4350 2.5 ng/ml 血清,尿液,牛奶,組織
氯霉素 K4230 0.025 ng/ml 組織,牛奶,蜂蜜,記蛋
慶大霉素(血清/尿液) K4315 0.3 ng/ml 血清,尿液,牛奶,組織
慶大霉素 K4206 0.3 ng/ml 牛奶,組織
異煙肼 K4765 0.1μg/ml 血清
卡那霉素 K4210 0.5 ng/ml 組織,牛奶,奶粉
喹諾酮 E4530 0.12 ng/ml 血清,尿液,牛奶
鏈霉素 E4272 0.1 ng/ml 組織,蜂蜜,牛奶,奶粉
四環素 E4273 0.05 ng/ml 組織,蜂蜜,雞蛋
萬古霉素 E4605 12.8 ng/ml 血清,尿液
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慶大霉素
以?慶大霉素?(serum/urine) ELISA Kit(K4315)為例

 

  1. 真菌毒素:

真菌毒素是真菌產生的低分子量次級代謝產物

樣品類型:玉米、谷物、花生、大米、大豆等。

 

指標 貨號 靈敏度 樣本
赭曲霉毒素A(OTA) E4746 0.1 ppb 飼料、谷物
總黃曲霉毒素 E4747 0.02 ppb 酒、醬油、醋、谷物、花生、
配方飼料、食用油
T-2毒素 E4748 0.05 ppb 玉米、大米、豆類、花生、燕麥、飼料
伏馬菌素B1 E4749 0.5 ppb 谷物、花生、飼料
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 E4750 3 ppb 大米、小米、面粉和其他作物/飼料
黃曲霉毒素M1 E4566 0.02 ppb 牛奶、奶粉
黃曲霉毒素B1(AFB1) K4208 0.05 ppb 食用油、大米、花生、玉米
玉米赤霉烯酮(ZEN) E4276 0.3 ppb 谷類及復合飼料

 

  1. 食品添加劑:

食品受到生物和環境污染物的污染發生在生產和加工的幾個階段

樣品類型:牛奶、肉類、玉米、谷物、花生、大米、大豆,等。

 

指標 貨號 靈敏度 樣本
沙丁胺醇 K4209 0.1 ppb 豬尿、組織、飼料
磺胺單甲氧嘧啶 E4774 0.05 ppb 組織、血清、尿液、蜂蜜、牛奶
磺胺甲氧基二嗪 E4775 0.5 ppb 組織,血清,尿液,蜂蜜,牛奶
呋喃妥因(AHD) E4275 0.05 ppb 奶粉,牛奶,紙巾,雞蛋,肝臟,蜂蜜,魚,蝦
磺胺喹惡啉 E4773 0.05 ppb 組織,血清,尿液,蜂蜜,牛奶,飼料

?

  1. 宿主細胞蛋白

表達蛋白經過幾個純化步驟后,宿主細胞蛋白仍然可以以較高濃度存在,甚至會與原料藥一起純化和濃縮

樣品類型:細胞裂解液、其他生物液

 

指標 貨號 檢測范圍 樣本
CHO 宿主細胞蛋白 E4537 0.1-100ng/ml 細胞裂解液,其他生物液體
大腸桿菌蛋白 E4451 1.5-160ng/ml 血清、血漿、尿液、細胞培養樣品、生物液體
BSA E4466 6.25-400ng/ml 人血清,血漿,細胞培養上清液,組織勻漿和其他生物液體
QuickDetectTM BSA ELISA Kit
QuickDetectTM?BSA ELISA KitE4466

  1. 其他毒素:

雙酚A和三聚氰胺

指標 貨號 檢測范圍 樣本
雙酚A(BPA) E4722 0.4-30 ppb 細胞裂解液,其他生物液體
三聚氰胺 E4274 2-162 ppb 奶粉、牛奶、紙巾、飼料、雞蛋、血清
雙酚A和三聚氰胺
雙酚A ELISA Kit(E4722)

 

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